منتدى الحياة

منتدى الحياة يجمعكم كاسرة واحدة من كل البلدان العربية فاهلا بكم معنا


    كروكيه البطاطا بحلقات البصل الابيض

    شاطر
    avatar
    mimi
    المدير
    المدير

    البلد : الجزائر
    العمر : 21
    عدد المساهمات : 192
    نقاط : 335
    انثى
    العذراء الفأر
    تاريخ التسجيل : 23/12/2009

    بطاقة الشخصية
    الهواية الهواية: الكتابة حياتي والرسم سعادتي
    السيرة السيرة:
    الاوسمة:

    كروكيه البطاطا بحلقات البصل الابيض

    مُساهمة من طرف mimi في الخميس ديسمبر 31, 2009 12:15 am

    - كيلوغرامان من البطاطا - صفار بيضة
    - ملح وفلفل أبيض - حلقات رفيعة من البصل الأخضر والفليفلة الخضراء الحارة
    - بيضتان مخفوقتان مضاف إليهما قطرات من زيت الزيتون - طحين أبيض وبقسماط
    - زيت ذرة للتحمير - زبادي (لبن) للتجميل وأوراق البصل الأخضر للتجميل
    أيضاً







    تقشر البطاطا وتغسل ثم
    تقطع لمكعبات متوسطة وتسلق في ماء فيه ملح ثلاثة أرباع سلق حتى يمكن
    التحكم في تشكيلها. تصفى بالمصفاة اليدوية المعروفة باسم "مولان" يضاف
    إليها صفار البيض وتتبل بالملح والفلفل الأبيض وتقلب حتى تتجانس تماماً،
    ثم توضع في البراد مغطاة بالبلاستيك مدة ساعة، يضاف إليها البصل الأخضر
    المقطع حلقات وتشكل على هيئة أصابع مستطيلة ومتوسطة السمك، ثم تغمس في
    الطحين فالبيض المخفوق ثم البقسماط. وتحمر في زيت عميق حتى يصير لونها
    ذهبياً. توضع على أوراق المطبخ حتى تتشرب الزيت الزائد. ترص في طبق
    التقديم وتزين بأوراق البصل الأخضر والزبادي

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

    memou16
    عضو مشارك
    عضو مشارك

    البلد : الجزائر
    عدد المساهمات : 43
    نقاط : 45
    ذكر
    تاريخ التسجيل : 01/01/2010

    بطاقة الشخصية
    الهواية الهواية:
    السيرة السيرة:
    الاوسمة:

    رد: كروكيه البطاطا بحلقات البصل الابيض

    مُساهمة من طرف memou16 في الجمعة يناير 08, 2010 4:51 pm

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
    avatar
    نبض الابداع
    نائب المدير
    نائب المدير

    البلد : الجزائر
    العمر : 25
    العمل/الترفيه : طالبة
    عدد المساهمات : 62
    نقاط : 73
    انثى
    السرطان القرد
    تاريخ التسجيل : 12/01/2010

    بطاقة الشخصية
    الهواية الهواية:
    السيرة السيرة:
    الاوسمة:

    رد: كروكيه البطاطا بحلقات البصل الابيض

    مُساهمة من طرف نبض الابداع في الجمعة فبراير 12, 2010 2:12 pm

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    avatar
    hadjer
    مشرفة عامة
    مشرفة عامة

    البلد : وادي سوف
    العمر : 27
    العمل/الترفيه : طالبة جامعية
    عدد المساهمات : 62
    نقاط : 94
    انثى
    الجدي الثعبان
    تاريخ التسجيل : 01/01/2010

    بطاقة الشخصية
    الهواية الهواية:
    السيرة السيرة:
    الاوسمة:

    رد: كروكيه البطاطا بحلقات البصل الابيض

    مُساهمة من طرف hadjer في الخميس فبراير 18, 2010 12:27 pm

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء نوفمبر 21, 2017 4:37 pm